Opskrift:

600 g paradisæbler

1½ dl vand

200 g sukker

Kog æblerne med skræl i vandet under låg i ca. 30 minutter

Hæld æblemosen gennem et rent klæde/en saftpose og lad den dryppe af nogle timer

Mål saften og kom den i ren gryde. Beregn 75-100 g pr. dl saft.

Bring saften i kog og tilsæt sukkeret under omrøring

Lad geleen simre i ca. 5 minutter og fjern skum på toppen med en spise ske.

Hæld på atamonskyllede, skoldede glas. Lad geleen køle af og skru derefter låg på glassene

….

God fornøjelse!